Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından yayımlanan Nisan 2026 süt ve süt ürünleri istatistiklerine göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplam 994 bin 137 ton inek sütü toplandı.

Verilere göre, toplanan inek sütü miktarı Nisan ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 1,3 artış gösterirken, Ocak–Nisan döneminde ise önemli bir değişiklik kaydedilmedi.

Ürün bazında üretim rakamlarına bakıldığında Nisan ayında, bir önceki yılın aynı döneminde İnek peyniri üretimi yüzde 3,4,Yoğurt üretimi yüzde 13,4, ayran ve kefir üretimi yüzde 11,7 içme sütü üretimi yüzde 7,9 artarken tereyağı ve sadeyağ üretimi %7,7 azaldı.

Ocak–Nisan döneminde de süt ürünleri üretiminde genel artış eğilimi sürerken, tereyağı ve sadeyağ üretiminde düşüş yaşandı.

Nisan ayında ayrıca içme sütü üretimi, bir önceki aya göre %6 azalışla 154 bin 447 ton olarak gerçekleşti.

TÜİK, bir sonraki süt ve süt ürünleri bülteninin 14 Temmuz 2026 tarihinde yayımlanacağını açıkladı.